料理

KFCのコールスロー1個240円?同じ値段で10倍できるぞ

初出:2021/08/12改訂:2022/07/19下記に以前書いたものを載せているのでじっくり作る人は下記を参考にされたい。今回は簡便な方法にする。 イヲンの野菜ミックスにカラムーチョは高いので代替品である。この野菜ミックス、少量であるが玉ねぎが入っているの…

白菜四天王

我が家ではプチ白菜ブームが起きているのでその中でもこれは、というものを紹介する。なおパクリと言われるのは問題なのでコピペから意図的に間引きしている。 【白菜大量消費】いつも味見でほとんど無くなる...!簡単なのにめっちゃ美味しい『白菜の無限マ…

カネ取れるレベルでうまい、茄子ナムル

揚げ茄子は美味い。茄子の天ぷらは美味い。麻婆茄子は美味い。 しかしどれもこれも油、アブラ、脂であり、いくら美味いといっても飽きがくるものである。そこで極小の油でうまい茄子の食べ方を紹介する。 茄子 2~5本チューブにんにく 茄子1本に付き7mmくら…

もう○美屋は不要、麻婆豆腐

世には簡便な調理済食品が溢れているが、どれもコストを抑えて老若男女を意識したようなベクトルの短いものが多くフラストレーションが溜まっていた自身は神戸物産ででかい甜麺醤を買ってきた。買ってきたからには使わなければならない。ということで「ちゃ…

数ヶ月脳内シミュレートして天下一品のミニマル再現

Mastodonにも書いたが、これは自画自賛の絶賛である。早速内訳を書こう。 ポタージュスープ2袋創味シャンタンDX 4gしょうゆ 数滴 今回はインスタントの袋麺を使ったが付属のスープを入れるとあっさり塩分overなので使わない。しょうゆ数滴は「色」を意識して…

水炊きなのか炒め煮なのか不明だが勝利宣言の図

勝ったわ(勝利宣言) しかし、何が驚愕かって鶏肉より白菜の方が高いという事実である。ブラジル鶏が安すぎるのか白菜が高すぎるのか。うん、両方だなと勝手に納得する自身であった。もはや包丁もまな板も面倒くさいので鶏はキッチンハサミでちょん切って白…

手抜き回鍋肉(ホイコーロー)

簡単なくせにお金取れるレベル 豚肉 150g 150円くらいキャベツ 10枚ほど 50円くらい味覇 7g味噌 15g甜麺醤 小さじ1みりん(みりん風調味料) 30g(大さじ2)砂糖 (お好み、自身は入れない。入れるなら主にみりんを減らす) 0.甜麺醤はキャンドゥで買える。…