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ビスコッティ4回目

(オーブンの予熱中に) 賞味期限はまだ6ヶ月くらいあるのだが、「天ぷら食べたい気分が失せたな」と言うことで天ぷら粉をビスコッティで処分することにした。 ……のは良いのだがホットケーキミックスと違って牛乳を入れても入れても粉っぽさがなくならない。…

ビスコッティ3回目

馴れたものである。 ホットケーキミックス 150g卵 1個板チョコレート 1/4枚(きざむ)フルグラ 12g牛乳 粉っぽさがなくなるまで(とにかく最小限に) チョコレートを入れると味が良くなるが当然溶けるので1回目の焼きが終わり包丁で切るとき包丁にチョコがつ…

ビスコッティ第1回

ノンオイルで1週間は持つのが魅力らしい。 現在2回目の焼成中であるがいきなり課題がいくつかあった。 ホットケーキミックス 150g全卵 1個牛乳 30ml → 20ml推奨フルグラ 40g → 30g推奨 とりあえず黒字状態ではベタベタだったので粉を若干増やした。180℃に予…